ЛимонадиСмак Mango
Манговий лимонад
Соковитий тропічний лимонад із м’якою кислинкою та чистим профілем стиглого манго.
10 хв1 л
Відкрити й перерахуватиЖеле
Тропічне желе
Прозоре порційне желе з округлим ароматом манго й освіжальною фруктовою нотою.
Тестова рецептураАвтоматичний перерахунок
Скільки готуємо?
ІнгредієнтКількість
- Вода800 г
- Мангове пюре120 г
- Цукор65 г
- Желювальна системаза інструкцією виробника14 г
- Ароматизатор Манго0,7 мл
Перерахунок лінійний і слугує для підготовки тесту. На великих об’ємах процес змішування, втрати, кислотність і температура можуть потребувати коригування технологом.
Процес
Як приготувати
- 01
Підготуйте желювальну систему відповідно до інструкції її виробника.
- 02
З’єднайте воду, цукор і пюре, потім проведіть необхідну теплову обробку.
- 03
Перед внесенням ароматизатора доведіть масу до погодженої технологом температури.
- 04
Додайте ароматизатор, перемішайте, розлийте у форми й стабілізуйте десерт.
- 05
Перевірте текстуру та смак після повного охолодження.
Порада: Тип желювальної системи та режим обробки визначаються окремо.
Ключовий інгредієнт
Mango — харчовий ароматизатор
Mango — смаковий профіль лінійки InBottle Aroma. Назву та офіційне зображення синхронізовано з актуальною колекцією InBottle. Харчову специфікацію, точне дозування й придатність до конкретної основи підтверджує технолог для обраного SKU.
Спробувати далі
Ще рецепти
Лимонади
Холодні чаїСмак Black Currant
Ягідний холодний чай
Чорний чай із глибокою нотою чорної смородини, свіжою кислинкою та сухим ягідним фіналом.
20 хв1.5 л
Відкрити й перерахувати
Безалкогольні коктейліСмак Lime Lemonade
Цитрусова газована вода
Легка газована вода з чистою лимонною нотою — без складної барної підготовки.
5 хв1 л
Відкрити й перерахувати