Від напою до серійного продукту
Концентрований ароматизатор допомагає налаштувати смак напою, сиропу, десерту або кондитерського виробу — від тестової порції до великої партії.
Сумісність, розчинність і дозування завжди перевіряються для конкретного SKU та рецептури.
01Сфера застосування
Чистий смаковий профіль для води, газованих напоїв, лимонадів, холодних чаїв і безалкогольних коктейлів.
Виразний смак без зміни звичного процесу приготування основи.
02Сфера застосування
Концентровані рішення для барних заготовок, кавових сиропів, топінгів і смакових концентратів HoReCa.
Стабільна рецептура, яку легко перерахувати на потрібну кількість порцій.
03Сфера застосування
Смакові профілі для кремів, мусів, желе, морозива та домашніх десертів із різною жировою й цукровою основою.
Точне налаштування інтенсивності від делікатної ноти до насиченого смаку.
04Сфера застосування
Ароматичні рішення для тіста, начинок, глазурі, мармеладу, цукерок і кондитерських мас.
Зрозумілий профіль у готовому виробі з урахуванням температурної обробки.
05Сфера застосування
Масштабування рецептур для серійних напоїв, харчових сумішей, контрактного виробництва та private label.
Від лабораторного зразка до партії — з фіксованими параметрами рецептури.
Масштабування
Один смаковий профіль. Різний масштаб, обладнання та технологічна відповідальність.
Тестуйте смак у невеликій порції, дотримуйтесь підтвердженого діапазону й масштабуйте рецепт тільки після оцінки результату.
Лимонад, вода, холодний чай, желе, крем, морозиво, випічка
Фіксуйте порядок внесення, кількість інгредієнтів і вихід продукту, щоб кожне замовлення мало однаковий смак.
Сезонне меню, сиропи, лимонади, безалкогольні коктейлі, десерти
Перевіряйте рецептуру на пілотній партії, враховуйте режим обробки й затверджуйте параметри разом із технологом.
Напої, сиропи, кондитерські маси, серійні десерти, private label
Правильний старт
На результат впливають цукор, кислотність, жирність, температура, карбонізація та власний аромат сировини. Для виробничого запуску потрібен тест у реальному продукті й підтвердження технолога.